O Empregado de Mesa é o profissional que, no respeito pelas regras de segurança e higiene, organiza/prepara o serviço de restaurante e/ou bar, acolhe e atende os clientes, efetua o serviço de mesa e balcão, aconselhando na escolha de pratos e bebidas, executa serviços especiais e procede à faturação do serviço prestado em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras.

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